Crispy Eggplants

Hoy nos estrenamos como Chefs, aficionadas por supuesto. Y es que, hoy, lo que os traemos es una receta, una nueva experiencia para nuestros paladares, pero en casa.

Esta semana hacemos crujientes Berenjenas con Queso Pecorino.
Los ingredientes que necesitamos son:

  • Berenjena
  • Pan rallado
  • Queso Pecorino o Parmesano
  • Orégano
  • Aceite Oliva
  • Sal

A continuación os mostramos el paso a paso:

  1. Lo primero que hacemos es encender el horno, precalentamos a 180 grados. Lo siguiente es cortar la berenjena y le ponemos sal.IMG-20160405-WA0007
  2. Por otro lado, rallamos (si no lo hemos comprado rallado) el queso y lo mezclamos con el pan y el orégano (más cantidad de queso que de pan como podéis observar en la foto).IMG-20160405-WA0010IMG-20160405-WA0009
  3. Ponemos en un plato un poco de aceite y bañamos las berenjenas en él para luego rebozarlas en la mezcla que hemos hecho.IMG-20160405-WA0008IMG-20160405-WA0016
  4. Las vamos colocando en la bandeja del horno. Cuando terminamos, las metemos en el horno. Las tendremos unos 20-30min, según cómo nos gusten de hechas o de crujientes las mantendremos más o menos.IMG-20160405-WA0011IMG-20160405-WA0014IMG-20160405-WA0015
  5. Y por fin, el resultado.

Que las disfrutéis!!


Today it’s the first time Chefs. What we bring to you is a recipe, a new experience for our palates, but at home and easy to make. This week we make Crispy Eggplant with Pecorino cheese.
The ingredients we need are:

  • Eggplant
  • Bread crumbs
  • Pecorino or Parmesan cheese
  • Oregano
  • Olive oil
  • Salt

Here we show you how to make it step by step: (for the pictures look above)

  1. The first thing we do is to turn on the oven, preheat to 180 celsius degrees. The following is cut eggplant and put salt.
  2. Then, grate the cheese (if you haven’t bought it grated) and mix it with bread and oregano (more cheese than bread, as you can see in the picture).
  3. We put on a plate just a little bit of oil and we bath the eggplant in it; and then, we coat them in the mixture we made.
  4. We place them on the baking sheet. Once we’re done, we introduce them in the oven. It’ll take about 20-30 minutes, depending on how we like them cooked, we’ll keep them crunchy or not.
  5. And finally, the result.

Enjoy them!!

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