Flores de alcachofa

Después de un parón por motivos profesionales continuamos con los restaurantes que hemos ido conociendo durante este tiempo y os traemos nuestras experiencias.
Esta semana toca un restaurante cuya cocina tiene como producto estrella la alcachofa y forma parte del restaurante El Pimiento Verde de David Lecanda.

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Algunos con estas pistas ya sabréis de qué restaurante se trata, para los que no, hablamos de FLORES DE ALCACHOFA, ubicado en Paseo de la Castellana 40, al lado de otro archiconocidos restaurantes aunque no por ello está a la sombra de ellos, más bien al contrario, en el momento en el que pruebas sus platos ya estás pensando en cuándo volver para probar otros distintos. Por lo tanto, ni que decir tiene, que nuestro paladar disfrutó y fue sorprendido con cada uno de ellos. Su cocina, ininterrumpida por cierto, tiene influencias latinoamericanas, por lo que podéis encontrar platos como el Ceviche, Ropa Vieja, Guacamole…

Comenzamos nuestra cena, como no, con una media ración de Flores de Alcachofa, muy buenas, y una impresionante Tortilla de Bacalao.
De segundo, nos decantamos por probar el pescado: pedimos Merluza y Almejas al pil pil de carabineros y Salmón fresco con salsa de tamarindo y lima, increíbles los dos por el punto del pescado, los sabores, la guarnición… nos encantaron.

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De postre pedimos una potente (por su intenso sabor) Tarta casera de Queso.
Mención aparte, el trato fue excelente.

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Decoración ***
Comida ****
Precio €€
Relación calidad/precio ****

Esperamos que os haya gustado nuestra vuelta!

Carta:

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